Türkarslan, “Festival gibi ortamlarda saatlerce beklemiş yemekler zehirlenme riski oluşturur”
Gıda Mühendisleri Odası Kayseri İl Temsilcisi Ergül Türkarslan, ...
Gıda Mühendisleri Odası Kayseri İl Temsilcisi Ergül Türkarslan, festival, düğün gibi organizasyonlarda açıktaki yemeklerle ilgili, “Saatlerce ortamda durup, sıcakta durup, ekşimeye veya bozulmaya yüz tutmuş bir ürün tabii ki zehirlenmeye ...neden olabilecektir. Ama örneğin bir soğuk zincirle getirilebilir. Oradaki bölgede soğutmalı bir cihaz olabilir, araçta bir soğutma olabilir, bir buzdolabı ve benzeri bir cihaz olabilir. Yani bunlarda muhafaza edip ondan sonra pişirileceği zaman çıkarılıp pişirildiği takdirde hiçbir problem yok” dedi.Show More